奄美料理店を営んでいた横道伸一郎さんが2018（平成30）年、キッチンカーで創作鶏飯の移動販売を始め、翌年店舗をオープンしました。


鶏飯（600円）のスープは、熊本産地鶏「天草大王」のがらを7時間以上炊き、南さつま市坊津産の塩と香味野菜、しょうゆで仕上げます。さんしょうと唐辛子の自家製麻辣醤（まーらーじゃん）、モッツァレラチーズ、山芋とろろ、特製トマトソース、刻みわさび、ゆず、青唐辛子みそを各100円追加でトッピングできます。同じスープに縮れ麺を合わせた「鶏麺」（750円）も追加トッピング可。


キッチンカーは、県内各地のイベントやサッカーJリーグの鹿児島ユナイテッドFCホーム戦などに出店し、鶏飯のほか「奄美産黒糖わらびもちドリンク」（450円）も販売しています。