店主の勝原真由美さんは「良い材料で安心して食べられる菓子作り」が信条。北海道産の小麦粉とてんさい糖、志布志市の丸﨑養鶏場産の「イオンたまご」など選び抜いた素材を使っています。看板商品のシフォンケーキ（150円）は14種類あり、食感の良さで常連客に愛されています。


生クリームをふんだんに使い濃厚な風味のプリン（250円）も人気。曽於産のユズをレモンケーキ風に仕上げた「柚ケーキ」（200円）や、地元産のサツマイモ「紅はるか」を練り込んだドーナツにサツマイモ練りあめのシロップを染み込ませた「しっとり生ドーナツ」（260円／曽於茶使用のタイプもあり）など、地元色のある菓子もそろえています。