鹿屋市で11年前に開業し、2020年8月に店主の徳永則和さんの出身地である大崎町に移転。店名の「虎」は母親が志布志市で営んでいた焼き肉店「とらじ」から取っています。


ニラ、卵、豚ミンチ、長ネギなど具だくさんの「酸辣湯麺（サンラータンメン）」（800円）は、鶏がらベースのスープに特製しょうゆだれと豆板醤、自家製ラー油、酢を加え、ほどよく酸味の効いた辛さが食欲をそそります。


「珀虎ラーメン」（650円）は鶏がらスープに細麺を合わせ、チャーシューやモヤシ、キクラゲ、ネギなどをトッピングしたあっさり味の塩ラーメン。地元農家の野菜をたっぷり使った1日10食限定の「ちゃんぽん」（900円）も評判です。天津飯や麻婆豆腐、油淋鶏など中華料理を中心にメニュー豊富で、テイクアウトもできます。