秋の新メニュー「フレームド」15,000円。栗や柿などの秋らしい食材と彩りにこだわる
シェラトン鹿児島のレストラン「フライングホググリル」に新メニューが登場した。フレンチをベースに鹿児島の郷土料理や中華料理に着想を得たコース料理が楽しめる。最上階から望む雄大な桜島とともに、鹿児島県産の食材を薪窯でじっくりと焼きあげた料理を堪能できる。
レストランからは雄大な桜島が
ディナーコース「フレームド」には、県産の新鮮な魚に黒酢と志布志産のホウレンソウのソースがかかったカルパッチョや、黒毛和牛のグリルにカボチャのペーストと山川漬けを刻んだソースが添えられたメインが登場。「食感や香りを楽しんで」と料理長の東園勇樹さん。記念日など特別な日に利用したい。
FLYING HOG GRILL料理長・東園勇樹さんは、今年1月にフレンチの世界大会に出場。「もっと鹿児島のフレンチを盛り上げていきたい」と話す
▽ランチメニュー
・チャコール＝6,000円
・ブレイズ＝8,000円
▽ディナーメニュー
・フレームド＝15,000円
・フレア＝20,000円
・フライングホグ＝30,000円
（すべて税・サービス料込み）
