オリジナルのレシピで焼き上げる、シフォンケーキの専門店。シフォンケーキは前身のカフェ「ふふふ」で人気だったメニュー。2003年にテイクアウトで販売を始め、19年に飲食スペースを設けた。


「甘いものが苦手な人や年配の人、男性にも人気」と代表の藤千春さん。シフォンは「絹」の意味。きめ細かくなめらかな舌触りが特徴で、甘さも控えめだ。


フルーツと生クリームをシフォンケーキで挟んだ「生クリームサンド」、季節のフルーツを生地に練り込んだフレーバーのケーキが並ぶ。3日前までの予約でデコレーションケーキにも対応、大きさや生地、フルーツを選べる。たくさんの種類の中からお気に入りを見つけよう。