鶴姫、1個140円
北海道産の小豆を使った甘さ控えめのあんに、食べやすく切った栗を混ぜ、鹿児島県産の黒糖を活用した生地で包んだ焼きまんじゅうだ。表面はツルの顔を表現し、中央にクルミを載せた。生地には白ごまをふんだんに入れて万羽ヅルの多さをイメージし、風味も楽しめる。
2代目の代表・一住連（いちしめ）正志さんが「県産の材料で土産用の焼き菓子を」と2006年に考案、出水らしいネーミングにした。08年の全国菓子大博覧会で会長賞を受けた。「食べやすい大きさで茶やコーヒーに合う。子どもにも人気」。1個140円。
