一級菓子製造技能士（和菓子部門）の資格を持ち、全国和菓子協会の「選・和菓子職」に認定された3代目の松元政喜さんが郷土菓子や上生菓子を作っています。


創業は1949（昭和24）年。ナッツ類を使用し、カリッとした食感の「鶴せんべい」（アーモンド、カシューナッツ、黒糖くるみ、ピーナツ、ゴマ各360円）は、油脂不使用の洋風せんべい。割った竹に生地を並べて焼き上げた反りのある形は、出水平野に訪れる鶴が空を舞う姿をイメージしています。

「福・ふくれ（紅甘夏）」（370円）は出水産紅甘夏の蜜漬けを使ったふくれ菓子です。

●贈答品にお薦め：「季節の上生菓子」各320円
上生菓子は2022年に「菓銘をもつ生菓子（煉切〈ねりきり〉・こなし）」として国の登録無形文化財に認定。リッチモン松元の月替わり約10種の上生菓子は、味だけでなく見た目の美しさも魅力。