フレンチ、イタリアン、中華－。２０代の頃に東京の飲食店を渡り歩いて腕を磨いた鮫島弘平さん（６３）の本格洋食を味わえる。ランチの１番人気はボリューム満点のハンバーグ（スープ、サラダ付き１０００円）。気軽に足を運べるように、枠にとらわれない料理を提供しようと、店名に“食堂”の文字を入れた。


　ハンバーグに次ぐのは、魚介トマトのパスタ（同１０００円）。ワタリガニやエビ、アサリなどのうま味と、ニンニクが食欲をそそる。余ったソースにチーズとご飯をあえるリゾット（１００円追加）のファンも多い。


　ソースやスープには、みそや昆布といった食材も隠し味で使われている。鮫島さんは「ひと味違う料理を食べて」と語る。ディナーでは価格が変わり、具材や量も増える。