２０１９年にオープンした居酒屋で、昨年１０月から「まぜそば」（並８５０円）限定のランチを始めた。地元で店を出すのが夢だったという安田慎矢代表（３７）は「町内でまぜそばを出すのは、おそらくうちだけ。おいしさを広めたい」と意気込む。


　もちもちとした食感の太麺に甘みのあるタレを加え、女性や子どもも親しめる味に仕上げる。自家製チャーシューやキャベツなど具材もたっぷり。残ったタレなどに白飯を加える「追い飯」もお勧めという。


　まぜそば以外の昼メニューは背脂とニンニクをたっぷり加えた「スタミナまぜそば」（並９００円）。別料金で生卵や野菜もトッピングでき、安田代表は「まぜそばを知らない年配者も多い。ぜひ昼限定の味を召し上がってほしい」。