「麺家 花一 本店」の看板メニュー・花盛り特製醤油らーめん＝鹿児島市宇宿２丁目
横浜市発祥の家系ラーメンを提供する。２０１２年開業で、鹿児島では先駆的存在だ。「数ある地場ラーメンの中に、家系が一輪の花を咲かせてもいい」。オーナーの中山龍也さん（５５）が店名に思いを込めた。
「麺家 花一 本店」の外観
定番は「醤油（しょうゆ）らーめん」だ。中でもチャーシュー３枚に焼きのり５枚、味付き卵までトッピングした「花盛りらーめん」（１３００円）は食べ応え満点。お供の白ご飯（中盛り２００円）は、スープに浸したのりを巻いて頬張りたい。「旨味油そば」（８５０円）や「つけ麺」（１０００円）なども人気がある。
「麺家 花一 本店」の店内.jpg
安心・安全へのニーズにも応える。豚骨やチャーシュー、鶏など、使う食材はなるべく鹿児島県産、九州産にこだわる。座敷もあり、家族連れでもゆっくりできる。
