
2種のあいがけカレー=鹿児島市山之口町の「Yan CURRY」
カレーの種類は数日ごとに入れ替わる。定番のスパイシーチキンキーマカレースリランカ風、グリーンカレー、エビを使った各種カレーなどが人気だ。
2024年3月から、シェフの牧宏美さん(57)が1人で切り盛り。夜になると業態が変わり、オーナーの浅野弘明さん(49)がワインと焼き鳥の店「ASAYAN」を営む。

「Yan CURRY」の店内
牧さんは「複雑なスパイスで大胆かつ繊細な味に仕上げている。従来のスパイスカレーにとらわれず、創作を重ねていきたい」と話した。

単品カレー