中華料理店の満正苑を展開する山川力敬社長（５４）が２０２３年５月に開いた。コロナ禍で免疫力を高める大切さを痛感し、「医食同源という言葉にあるように薬膳料理を通じて食事の大切さを伝えたい」と考えた。

　薬膳飲茶（ヤムチャ）ランチ（３０００円）が人気だ。野菜中心の前菜６種と天心、蒸しご飯、デザート、中国茶と品数が豊富。特に鶏ガラスープをベースに５種類の漢方が入るスープが滋味深く、評判が良い。１１月にはトキイロヒラタケやヤマブシタケ、タモギダケといったその時仕入れたキノコをふんだんに使った１人火鍋も始める予定だ。夜は火鍋のコースを複数用意している。


　スープを仕込むため、いずれも要予約。時間をかけて味わうことを勧める。山川社長は「健康で楽しい人生を送ってほしい」と話した。