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鳥獣被害対策でメニュー開発　イノシシ肉と特産ジャガイモで「ジビエコロッケ」…商工女性の主張大会で最優秀賞、長島町の篠嵜峰子さん

2024/02/07 16:30

女性経済・産業長島町商工会商工会女性部県商工会女性部連合会篠嵜峰子長島町商工会

最優秀賞に輝いた長島町商工会の篠嵜峰子さん＝６日、鹿児島市の城山ホテル鹿児島

最優秀賞に輝いた長島町商工会の篠嵜峰子さん＝６日、鹿児島市の城山ホテル鹿児島

　鹿児島県商工会女性部連合会の「商工女性の主張大会」が６日、鹿児島市の城山ホテル鹿児島であった。地域ブロック代表の８人が女性部活動を通した地域振興やまちづくりについて発表し、最優秀賞に長島町商工会の篠嵜峰子さん（６４）が選ばれた。

　篠嵜さんは地域貢献の一助になればと、鳥獣被害対策になる料理に挑戦。イノシシ肉と町特産のジャガイモで「ジビエコロッケ」を考案しイベントでふるまったと報告。「ゆくゆくはジビエ料理を家庭でも気軽に味わえるようにしたい」と夢を語った。

　大会には、県内各地から約３６０人が参加した。篠嵜さんは７月に熊本市で開催される九州大会に県代表として出場する。

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