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〈ふるさと逸品〉本土最南端の工房が作ったスモークチーズ｜製造過程、材料にこだわり

2025/02/11 10:00

■Ｔｏｍ’ｓｓｍｏｋｅ（南大隅町）廃校にある工房で作る燻製（くんせい）チーズ。製造過程や材料にこだわり、飛騨金山産の山桜、スギ、ヒノキのチップに、ピート（泥炭…

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