まるでライチやかんきつのよう… 人気が高まる「香り系」は偶然の産物だった 開拓者たちは「ファンの裾野広げたい」【焼酎新時代 第2部「進化の現在地」②】
2025/09/06 22:00
昔ながらの本格芋焼酎のイメージを覆す「香り系」の人気が高まっている。原料芋や仕込み、酵母を工夫することでフルーツのような香りを再現し、焼酎になじみのない若者や…
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