収穫期を迎えたアケビ＝さつま町白男川
里山に秋見っけ…アケビ収穫が本格化 さつま町白男川
2025/11/05 07:28
アケビを使った酢やジャムを製造する工房「薩摩ビネガー」が耕作放棄地だった棚田を開墾し、８年ほど前から育てる。現在の広さは約１ヘクタール。今季は実の付きが例年より１カ月ほど遅く、１０月下旬から収穫を始めた。量は少なめで、加工用として５００キロ以上の生産を目指す。
工房の杉元宏行さん（６１）は「九州では生産者が少なく、管理も試行錯誤が続いている。数の確保に努めながらさまざまな加工品を考案して、アケビの魅力を広めたい」と話した。
１１月８日午前９時半からきららの楽校と共同で「収穫体験会」を初めて開く。５００円（お土産込み）で７日までに要予約。先着１０人。きららの楽校＝０９９６（５３）４７６０。
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