回転ずしで「全皿わさび抜き」が定着したのはなぜ? 味のためだけでなく…店側の「本音」も

2024/01/01 11:54
袋に小分けされたわさび=27日、鹿児島市東千石町
袋に小分けされたわさび=27日、鹿児島市東千石町
 大手回転ずしチェーン店で全皿わさび抜きが目立つのはなぜ-。読者から疑問が寄せられた。近年各店では、わさびを別添えにするスタイルが定着している。理由を尋ねると… [続きを読む]

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