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伝統製法ではEU輸出できない「県の至宝」…ひと工夫して基準クリア、〝ヌーベルかつお節〟欧州へ　ブランド化狙い統一名称を検討

2025/03/05 06:03

農業・林業・水産業県議会日置・南薩地域かつお節輸出県水産技術開発センター

かつお節

かつお節

　鹿児島県は３日、県水産技術開発センターが開発し、欧州連合（ＥＵ）の食品安全基準をクリアしたかつお節の名称を今後検討すると明らかにした。カツオをまきでいぶして… [続きを読む]

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