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捨てられるニンジンの皮、へた…「ベジタブルみそ」造られるんじゃない？　国分中央高校3年5人が開発、「まろやか」と好評

2025/09/28 06:30
地域 教育 霧島市 国分中央高校 みそ
ニンジンの皮やへたなど未利用資源を活用して作ったベジタブルみそを開発した国分中央高校の生徒＝２５日、霧島市国分中央１丁目の同校
ニンジンの皮やへたなど未利用資源を活用して作ったベジタブルみそを開発した国分中央高校の生徒＝２５日、霧島市国分中央１丁目の同校
　霧島市の国分中央高校の３年生５人が、ニンジンの皮など未利用資源を活用した「ベジタブルみそ」を開発した。食品ロス削減を目指す取り組み。２５日、校内で試食会を開… [続きを読む]

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