料理人、杜氏から人間国宝誕生へ 技能継承へ、50年ぶり見直し

2025/10/24 17:00
 重要無形文化財の指定対象
 重要無形文化財の指定対象
 文化審議会は24日、国が指定する重要無形文化財の対象に、食など生活文化の分野を追加するよう文部科学相に答申した。早ければ来年度にも料理人や杜氏から「人間国宝… [続きを読む]

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