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桜島の観測坑道に焼酎を貯蔵したらどうなるのだろう？味は？香りは？鹿児島ならではの実証実験は官民一体で始まる

2024/11/13 07:30

焼酎鹿児島市実証実験有村観測坑道無形文化遺産芋焼酎桜島鹿児島大学

焼酎の入坑を前に記念撮影する各蔵元の代表者＝１２日午前、鹿児島市の桜島有村観測坑道

焼酎の入坑を前に記念撮影する各蔵元の代表者＝１２日午前、鹿児島市の桜島有村観測坑道

　鹿児島県産芋焼酎を桜島の観測坑道に貯蔵する実証実験が１２日、始まった。温度や湿度が一定に保たれ、噴火時に揺れが生じる環境下で保管することにより、味や香りとい… [続きを読む]

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