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フグのような食感が食通をうならせる…これは珍しウナギの刺し身、土用丑を前に人気も鰻上り？

2025/07/16 11:55

食経済・産業鹿児島市ウナギ

ウナギをさばく阿久根登さん＝鹿児島市の「寿司孝」

ウナギをさばく阿久根登さん＝鹿児島市の「寿司孝」

　たまには一風変わったウナギ料理はいかが－。鹿児島市真砂本町のすし店「寿司孝」は、全国的にも珍しいウナギの刺し身を提供している。フグに似た食感が好評で、今月１… [続きを読む]

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