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大雨で土砂流入、厳しい残暑、米価格の高騰…　重なる苦境の中「伝統と質を守る」――霧島市福山で特産「黒酢」が秋の仕込み

2025/09/19 06:00
大雨 食 霧島市 黒酢
氾濫した川から土砂が流れ込み、多数のつぼが土で埋まった宇都醸造のつぼ畑＝霧島市福山町福山
氾濫した川から土砂が流れ込み、多数のつぼが土で埋まった宇都醸造のつぼ畑＝霧島市福山町福山
　記録的大雨に見舞われた鹿児島県霧島市福山で、特産の「黒酢」が秋の仕込みシーズンを迎えている。一部の醸造蔵では、つぼ畑が土砂に埋まる被害が発生。米価の高騰や厳… [続きを読む]

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