【翔べ和牛 産地はいま①】出産前、眠れぬ夜 「午前4時に自然分娩」スマホには前回の〝カルテ〟 「難産だった」 牛舎の電灯が消えたのは今回も午前3時

2022/03/04 11:13
生まれてくる子牛を引っ張り出す西之原優さん(左)=1月26日未明、鹿屋市串良(中咲貴稔撮影)
生まれてくる子牛を引っ張り出す西之原優さん(左)=1月26日未明、鹿屋市串良(中咲貴稔撮影)
 農家の減少と高齢化、輸入飼料の高騰をはじめとする生産コストの上昇…。和牛飼養頭数日本一の鹿児島が直面している課題は少なくない。連載「翔べ和牛」第2部は県内産… [続きを読む]

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