研究・事業発表で最優秀賞を受賞した柴田啓佑さん＝鹿児島市
コレステロールには温泉水 鹿児島大の医師の研究に科学者たちが注目
2023/02/26 12:32
新たな研究アイデアの創出が目的。２８のブースで研究・事業発表を行い、最優秀賞に鹿児島大学の医師、柴田啓佑さん（３７）が選ばれた。柴田さんは数値が高いと動脈硬化につながるｎｏｎ－ＨＤＬコレステロールが、温泉水を飲むことで下がったという試験を紹介。「将来的に健康につながるような効果を得ることができれば」と話した。
機能性表示食品や地域産品のアイデアなど、三つのテーマについてパネルディスカッションもあった。リバネスの池上昌弘取締役ＣＦＯ＝鹿児島市出身＝は「活発な議論を聞いて、鹿児島にはまだまだポテンシャルがあると確信した」と振り返った。
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